Żurawina jest pełna witamin (A, C, E z grupy B), błonnika i minerałów (potasu, magnezu, jodu). (Więcej o żurawinie można przeczytać TUTAJ). Suszone daktyle także zawierają wiele wartości odżywczych, ale ich największą zaletą jest to, że stanowią zdrowy zamiennik cukru. Kulki mocy są genialnym wynalazkiem! Przepisy na nie są proste, z ogólnodostępnych składników i świetnie sprawdzają się jako zdrowa przekąska – i w domu i poza nim. U nas w domu mają rangę zdrowych słodyczy – dostarczają cennych składników i dosładzają organizm.
Żurawinowe kulki mocy
7 szt.
Składniki:
½ kubka daktyli bez pestek
1/3 kubka suszonej żurawiny (najlepiej bez cukru, ewentualnie z niewielką jego ilością lub z dodatkiem soku jabłkowego)
40 g gorzkiej czekolady
ok. 50 g wiórków kokosowych
Wykonanie:
- Daktyle zalać gorącą wodą na 15 min. Po upływie tego czasu dokładnie odcedzić z nadmiaru płynu.
- Daktyle zmiksować z żurawiną.
- W gorącej kąpieli rozpuścić czekoladę. (Tzn. na palniku ustawiamy garnek z wodą, a do niego wkładamy mniejszy w którym jest pokruszona czekolada, tak, aby nie dotykał dna, tylko „wisiał” w powietrzu.)
- Do masy wlewamy roztopioną (lekko przestudzoną) czekoladę.
- Dosypujemy wiórki, by tak zagęścić masę, aby dały się formować kulki.
- Formujemy kulki i obtaczamy w resztce wiórków.
Przechowujemy je w lodówce.
Ten przepis pojawił się już na blogu jako przepis do pobrania, przy okazji rodzinnego kalendarza adwentowego, który znajduje się TUTAJ, ale w ramach wiosennych porządków wydobywam go na światło dzienne ?.
