Borówki to owoce sezonowe, które (w odróżnieniu od borówki amerykańskiej) wyrosły na naturalnej glebie bez sztucznych nawozów i w ogromnej większości przypadków bez sztucznych oprysków.
Owoce jagodowe, do których zaliczają się borówki (znane w niektórych częściach Polski jako czarne jagody) należą do najzdrowszych owoców na świecie. Ich wielorakie prozdrowotne działanie znane jest od dawna, a najnowsze badania naukowe potwierdzają tylko to, co medycyna ludowa wie od wieków (w medycynie ludowej wykorzystuje się zarówno owoce, jak i liście czarnej jagody).
Borówki poprawiają widzenie nocne, pamięć, obniżają poziom glukozy we krwi oraz poziom lipidów, mają działanie przeciwzapalne, zmniejszają stres oksydacyjny. Domowe przetwory z czarnej jagody mają także leczyć niektóre pasożyty u dzieci (owsiki). Jedzenie jagód zaleca się osobom z chorobami serca, cukrzycą, demencją, ze stanami zapalnymi. Mają one także udowodnione naukowo działanie antybakteryjne.
Borówki są dostępne zaledwie przez krótki okres w roku, dlatego warto jeść je nie tylko w pierogach, czy jagodziankach, ale też dorzucać do koktajli. Żeby móc korzystać z ich dobrodziejstwa przez cały rok, mrożę borówki w zamrażarce. Mrożę je bez mycia, a opłukuję pod bieżącą wodą bezpośrednio przed użyciem.
Jedzmy więc borówki, bo to prawdziwy superfood, który:
odmładza, odtruwa, odchudza i zmniejsza ryzyko nowotworów!
Poniższy przepis na koktajl z borówkami pochodzi z mojej książki Zamień chemię na energię. Zdrowie i siła na wynos, o której można przeczytać TUTAJ. Jest on pomyślany jako produkt białkowy, który można zabrać ze sobą na wynos. Dodatek twarogu sprawia, że jest on bardzo sycący i spokojnie możemy się nim najeść.
Borówkowe smoothie
łatwe, 1 porcja
Składniki:
30 g świeżych lub 50 g mrożonych borówek
150 ml napoju migdałowego bez cukru
30 g sera twarogowego
szczypta cynamonu
1 płaska łyżka miodu
½ cm obranego imbiru
Wykonanie:
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować.
Źródła:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92770/
- Schulz, E. Überhuber, Leki z Bożej apteki
