PRZEPISY

Gluten od lat wzbudza niemałe kontrowersje, a w pewnych kręgach nosi wręcz miano wroga publicznego. Ma swoich przeciwników i zagorzałych obrońców. Obok coraz liczniejszej grupy propagującej dietę bezglutenową, pojawiają się…

Wielkanocne śniadanie Żurek to podstawa wielkanocnego śniadania w moim domu rodzinnym, na Podkarpaciu. Taki gęsty żurek, podany z różnymi wędlinami, chrzanem i chlebem jadło się tylko raz w roku. Żurek…

Zakwas na żurek jest podstawowym składnikiem domowego żurku.

Chlebek w kształcie wieńca to alternatywa dla klasycznej babki. Chlebek z tego przepisu smakuje podobnie jak chałka, jest za to od niej bardziej zbity i twardy. Dobrze się przechowuje i…

Wielkanoc kiedyś i dziś Dawno, dawno temu jajka farbowało się przy pomocy żyta lub łupin cebuli. Na takich zielonych i brązowych kraszankach wydrapywało się żyletką lub ostro zakończonym patyczkiem wzorki…

  Żurawina jest pełna witamin (A, C, E z grupy B), błonnika i minerałów (potasu, magnezu, jodu). (Więcej o żurawinie można przeczytać TUTAJ). Suszone daktyle także zawierają wiele wartości odżywczych,…

  „Nutella” z tego przepisu jest nomen omen baardzo orzechowa. I w składzie i w smaku. Orzechów w naszej diecie zazwyczaj brakuje, a są niezbędne do prawidłowego rozwoju dzieci i…

Kiedy na pytanie kilkunastolatki „mamo, czy masz coś słodkiego”? odpowiadam „zrób sobie coś sama”, muszę liczyć się z tym, że ma to swoje konsekwencje. Dobre i złe. Plusem sytuacji, w…

Lubię zawsze mieć w kuchni jakieś zdrowe, domowe przekąski na wypadek ostrego, cukrowego „głoda”. Od jakiegoś czasu namiętnie robię karmelki z daktyli i masła orzechowego, które równie dobrze mogłabym nazwać…

Szukanie odpowiedzi na to pytanie zajęło mi trochę czasu, ale w końcu udało się znaleźć optymalne rozwiązanie. Pal sześć, kiedy chleb zanadto wysychał, wtedy po prostu szedł na przemiał (na…