- Julita Bator – Blog - https://www.julitabator.pl -

Kalendarz sezonowości warzyw i owoców – czerwiec

„Czerwiec się czerwieni – będzie dość w kieszeni”. Chyba możemy się cieszyć w wymowy tego przysłowia, bo na straganach już od jakiegoś czasu czerwienią się rumiane truskawki i czereśnie, na łąkach zaś piękne kwiaty polskie – maki. W czerwcu mamy już wielką obfitość warzyw i owoców. I choć na niektóre rodzaje przyjdzie nam jeszcze chwilę poczekać, to jest już naprawdę z czego wybierać. Kalendarz sezonowości warzyw i owoców na czerwiec przyda nam się do tego jak znalazł.

To jest taki cudowny czas, kiedy z dostępnych, sezonowych produktów można przygotować jednoskładnikowe potrawy: szparagi, albo młode ziemniaki z koperkiem na drugie danie, truskawki na deser…

Mogę w końcu ugotować zupę jarzynową z samych nowalijek 😊. Czekałam na tę chwilę od dobrych kilku miesięcy. Wiosenna zupa jarzynowa ze świeżo zebranych warzyw to jedno z moich barwniejszych wspomnień z dzieciństwa. Z przygotowaniem takiej zupy wiązało się dużo zadań. Najpierw trzeba było pójść na działkę i pozrywać odpowiednie warzywa, które wcześniej przez kilka miesięcy się plewiło i podlewało. Następnie trzeba było te wszystkie dary ziemi dokładnie umyć, obrać i pokroić. A potem moja mam gotowała cudowną zupę jarzynową, której smak pamiętam do dziś :).

 

Lista sezonowych warzyw i owoców czerwca jest tak długa, że wyliczę ją tu, aby łatwiej się z niej korzystało:

 

Sezonowe warzywa i owoce:

agrest, bakłażan, botwina, bób, brokuł, cebula dymka, czereśnie, groszek cukrowy, groszek zielony, kalafior, kalarepa, kapusta biała, kapusta pekińska, kurki, maliny, marchew, ogórek, pomidor, porzeczka czerwona, poziomki, pieczarki, (orzechy), rabarbar, rzodkiewka, sałata, szczaw, szpinak, szparagi, truskawki, ziemniaki

 

Całoroczne warzywa i owoce:

gruszki, jabłka, brukiew, burak ćwikłowy, cebula, czosnek,  fasola, kapusta biała i czerwona, marchew, pieczarki, pietruszka, por, seler, ziemniak

 

Kalendarz sezonowości warzyw i owoców – czerwiec

Kalendarz sezonowości – styczeń. [1]

Kalendarz sezonowości – luty. [2]

Kalendarz sezonowości – marzec. [3]

Kalendarz sezonowości – kwiecień. [4]

Kalendarz sezonowości – maj. [5]